Ciężko mi powiedzieć, gdzie Blixa zaraził się pasją do kuchni włoskiej, ale jego przepis na risotto alla seppia jest przynajmniej ciekawy. Nie jest to dokładnie coś, co można zjeść w Italii, ale Blixa w bardzo kreatywny sposób rozwija klasyczne danie na antenie niemieckiej telewizji, dodając kałamarnice marynowane w czosnku i soku cytrynowym.
Blixa daje się przy okazji poznać jako fan noży ceramicznych i kucharz, dla którego gotowanie to medytacja oraz czynność bardzo sensualna… i nawet jeśli trochę przesadza z pietruszką na końcu, dostaje wyróżnienie za sam styl.
